Aiguise-couteaux

Voor messen in Europese en Aziatische stijl. Deze messenscherper is de gemakkelijkste manier om messen te slijpen. Het mes wordt gewoon in de gewenste opening geplaatst en erdoor getrokken. Trap één wordt voor grof slijpen (voor botte lemmeten) gebruikt. Trap twee voor fijn slijpen (voor grof geslepen of middelscherpe messen). \nTwee trappen van de messenscherper zijn bestemd voor messen met een Aziatische slijphoek, de andere twee voor messen met een Europese slijphoek.