Rotoku Performer | 17 cm

Che venga utilizzato per tagliare fette sottili, tritare velocemente o per una pesatura esatta, il Rotoku svolge con maestria tutti i compiti con una versatilità dinamica. La larga lama garantisce una perfetta linea di taglio e allo stesso tempo serve come strumento pratico: per il taglio, la carica e per trasportare comodamente gli alimenti a una pentola o ciotola.

Il Rotoku è l'evoluzione del classico Santoku - un'invenzione esclusiva di WÜSTHOF. Con la sua lama ricurva permette di praticare tagli precisi, che non sarebbero possibili con una lama di Santoku piatta. Allo stesso tempo aggiunge alle “virtù” del Santoku” (carne, pesce e taglio di verdure) tre altre virtù: tritatura, pesatura e trasporto. Sei virtù. Un coltello. Il nome ""Rotoku"" deriva dal numero giapponese ""Roku"" (= sei), un capolavoro che unisce eleganza e funzionalità.

Le sfere (piccoli pozzetti) presenti su tutta la lama formano cuscini d'aria. Riducono al minimo l’aderenza degli ingredienti. Per garantire la massima efficienza.

Grazie alla sua straordinaria scorrevolezza, la durissima lama color nero intenso con rivestimento in carbonio tipo diamante (DLC) scorre con precisione quasi senza attrito attraverso materiali morbidi e duri. Il manico antiscivolo con struttura Hexagon-Power-Grip© garantisce un estremo controllo a ogni taglio.

Per tutti quelli che non fanno compromessi. WÜSTHOF Performer - il coltello per il taglio perfetto.