Performer Rotoku | 17 cm

Of het nu gaat om fijne plakjes, snel hakken of precies wiegen – de Rotoku beheerst elke taak met dynamische veelzijdigheid. Het brede lemmet biedt perfecte snedegeleiding en dient tegelijkertijd als handig gereedschap: snijden, oppakken en gemakkelijk naar de pan, pot of kom transporteren.

De Rotoku is de evolutie van de klassieke Santoku – een exclusieve uitvinding van WÜSTHOF. Met zijn gebogen snede maakt het vloeiende wiegesneden mogelijk die met een vlak Santoku-lemmet niet mogelijk zouden zijn. Tegelijkertijd breidt het de 'drie deugden' van de Santoku (vlees, vis en groenten snijden) uit met nog eens drie andere deugden: hakken, wiegen en transporteren. Zes deugden. Eén mes. De naam 'Rotoku' is afgeleid van het Japanse getal 'Roku' (= zes) – een meesterwerk dat elegantie en functionaliteit verenigt.

De kuiltjes (kleine inkepingen) langs het lemmet creëren luchtkussens. De ingrediënten blijven daardoor minder snel blijven plakken – voor maximale efficiëntie.

Het diepzwarte, ultraharde Diamond-like Carbon (DLC)-gecoate lemmet glijdt met precisie en vrijwel zonder weerstand door zowel zachte als harde ingrediënten dankzij de unieke glij-eigenschappen. De antislip handgreep met Hexagon Power Grip©-structuur garandeert maximale controle bij elke snede.

Voor iedereen die geen compromissen accepteert. WÜSTHOF Performer - het mes voor de perfecte snede.